نوشته شده توسط :

بررسی دلیل کوچک بودن گیاهان خانگی

بررسی دلیل کوچک بودن گیاهان خانگی

گیاهانی که در خانه نگهداری می شوند معمولا اندازه کوچکی دارند. اما آیا تا به حال فکر کرده اید که چرا ابعاد آن ها انقدر کوچک است؟دانشمندان بر اساس مطالعات جدید خود متوجه شدند چرا بذر گیاهان شهری و خانگی باعث می‌شود محصول نهایی نسبت به هم‌نوعان آنها که در جنگل و فضاهای طبیعی می‌روید، اندازه کوچک‌تری داشته باشد.

از مدت‌ها قبل این نظریه مطرح شده بود که یک گیاه واحد در محیط شهری و شرایط آپارتمانی با اندازه کوچک‌تر رشد می‌کند و در مقابل همین گیاه در جنگل، اندازه بزرگتری دارد. برای نخستین بار علت این اتفاق مشخص شد.بررسی‌های جدید نشان داد زمانی که گیاه در محیط‌های کوچک آپارتمانی یا شهری می‌روید، به دلیل شرایط زیستی، عملکرد دانه تغییر می‌کند و باعث می‌شود اندازه گیاه کوچک‌تر شود.

بررسی دلیل کوچک بودن گیاهان خانگی

به گزارش پارس نازمحققان اسپانیایی که نتایج حاصل از بررسی‌های خود را در آخرین شماره از نشریه بین‌المللی «زیست گیاهی» به انتشار رساندند، برای نخستین بار صفاتی را که باعث می‌شود اندازه یک گیاه در شرایط مختلف تغییر کند را بازگو کردند.با مقایسه عوامل مختلف از جمله تراکم زیست‌-توده‌ای، اندازه بزرگ و نحوه فتوسنتز،

دانشمندان متوجه شدند بین نوع اهلی و وحشی یک گیاه واحد، تفاوت‌های فراوان وجود دارد و همین مسئله تغییر در نحوه رویش آنها را باعث می‌شود.برای نخستین بار به صورت علمی مشخص شد گیاهان اهلی کمتر از برگ‌های خود برای جذب انرژی استفاده می‌کنند و نسبت به گیاهان وحشی و جنگلی تمرکز بیشتر بر ساقه‌ها دارند؛ این فرآیند در گیاهان وحشی کاملا متفاوت دنبال می‌شود.

منبع: پارس ناز



:: بازدید از این مطلب : 28
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : پنج شنبه 21 بهمن 1395 | نظرات ()
نوشته شده توسط :

بررسی دلیل کوچک بودن گیاهان خانگی

بررسی دلیل کوچک بودن گیاهان خانگی

گیاهانی که در خانه نگهداری می شوند معمولا اندازه کوچکی دارند. اما آیا تا به حال فکر کرده اید که چرا ابعاد آن ها انقدر کوچک است؟دانشمندان بر اساس مطالعات جدید خود متوجه شدند چرا بذر گیاهان شهری و خانگی باعث می‌شود محصول نهایی نسبت به هم‌نوعان آنها که در جنگل و فضاهای طبیعی می‌روید، اندازه کوچک‌تری داشته باشد.

از مدت‌ها قبل این نظریه مطرح شده بود که یک گیاه واحد در محیط شهری و شرایط آپارتمانی با اندازه کوچک‌تر رشد می‌کند و در مقابل همین گیاه در جنگل، اندازه بزرگتری دارد. برای نخستین بار علت این اتفاق مشخص شد.بررسی‌های جدید نشان داد زمانی که گیاه در محیط‌های کوچک آپارتمانی یا شهری می‌روید، به دلیل شرایط زیستی، عملکرد دانه تغییر می‌کند و باعث می‌شود اندازه گیاه کوچک‌تر شود.

بررسی دلیل کوچک بودن گیاهان خانگی

به گزارش پارس نازمحققان اسپانیایی که نتایج حاصل از بررسی‌های خود را در آخرین شماره از نشریه بین‌المللی «زیست گیاهی» به انتشار رساندند، برای نخستین بار صفاتی را که باعث می‌شود اندازه یک گیاه در شرایط مختلف تغییر کند را بازگو کردند.با مقایسه عوامل مختلف از جمله تراکم زیست‌-توده‌ای، اندازه بزرگ و نحوه فتوسنتز،

دانشمندان متوجه شدند بین نوع اهلی و وحشی یک گیاه واحد، تفاوت‌های فراوان وجود دارد و همین مسئله تغییر در نحوه رویش آنها را باعث می‌شود.برای نخستین بار به صورت علمی مشخص شد گیاهان اهلی کمتر از برگ‌های خود برای جذب انرژی استفاده می‌کنند و نسبت به گیاهان وحشی و جنگلی تمرکز بیشتر بر ساقه‌ها دارند؛ این فرآیند در گیاهان وحشی کاملا متفاوت دنبال می‌شود.

منبع: پارس ناز



:: بازدید از این مطلب : 80
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : پنج شنبه 21 بهمن 1395 | نظرات ()
نوشته شده توسط :

به گزارش شفاف ، این نرم‌افزار توسط یک شرکت استارت‌آپ امنیتی به نام ForAllSecure -که توسط استاد دانشگاهی به نام دیود بروملی و دو دانشجوی مقطع دکتری او بنیانگذاری شده- طراحی و تهیه گردیده است.

به گفته بروملی، نرم‌افزار “میهم” طوری طراحی شده که قادر باشد به صورت خودکار آسیب‌پذیری‌ها و رخنه‌های امنیتی را در نرم‌افزارهای تجاری و نیز دستگاه‌های شبکه مانند روترها کشف نماید. به همین سبب همکاری با شرکت‌های سازنده تجهیزات شبکه به منظور یافتن آسیب‌پذیری‌های موجود در محصولات آنها در حال انجام است.

گفتنی است که سال گذشته، هکرها توانسته بودند با نقص‌های امنیت موجود در ابزارهای اینترنتی مانند دوربین‌ها، به دو سایت “ردیت” و “توئیتر” حمله کنند.

سال گذشته، بروملی نتایج حاصل از بررسی نرم‌افزار حدود دو‌ هزار روتر را منتشر کرد که منجر به تقویت میهم شد. مطابق این تحقیق، بیش از چهل درصد از میان هشتاد‌ و‌ نه محصول مختلف، حداقل یک آسیب‌پذیری از خود بروز دادند. این نرم‌افزار همچنین چهارده آسیب‌پذیری پیشین را که حدود شصت‌ و‌ نه درصد از برنامه‌های ساخته شده را تحت تأثیر قرار می‌داد، کشف کرد.

به نظر کارشناسان، مسابقه مذکور که به نوعی نبرد ربات‌ها بود و در آن “میهم” پیروز شد، در حقیقت تلاش برای یافتن رخنه‌ها و آسیب‌پذیری‌های نرم‌افزارها و تجهیزات، به صورت “اتوماتیک” است تا بتوان بر همه خطرات امنیتی فائق شد. جیووانی ویگنا، یک پروفسور دانشگاه معتقد است که هرگونه تلاش برای استفاده از روش‌های نبرد ربات‌ها در این عرصه بسیار مهم و حیاتی است. اما او می‌گوید رؤیای اتوماتیک کردن مقابله با هک کردن تمام سیستم‌های امنیتی جهان، غیرواقعی است، زیرا افراد بشر هنوز هم نیاز دارند به صورت مداوم به بررسی کا‌رهای خود بپردازند.



:: بازدید از این مطلب : 14
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : پنج شنبه 21 بهمن 1395 | نظرات ()
نوشته شده توسط :

به گزارش شفاف ، این نرم‌افزار توسط یک شرکت استارت‌آپ امنیتی به نام ForAllSecure -که توسط استاد دانشگاهی به نام دیود بروملی و دو دانشجوی مقطع دکتری او بنیانگذاری شده- طراحی و تهیه گردیده است.

به گفته بروملی، نرم‌افزار “میهم” طوری طراحی شده که قادر باشد به صورت خودکار آسیب‌پذیری‌ها و رخنه‌های امنیتی را در نرم‌افزارهای تجاری و نیز دستگاه‌های شبکه مانند روترها کشف نماید. به همین سبب همکاری با شرکت‌های سازنده تجهیزات شبکه به منظور یافتن آسیب‌پذیری‌های موجود در محصولات آنها در حال انجام است.

گفتنی است که سال گذشته، هکرها توانسته بودند با نقص‌های امنیت موجود در ابزارهای اینترنتی مانند دوربین‌ها، به دو سایت “ردیت” و “توئیتر” حمله کنند.

سال گذشته، بروملی نتایج حاصل از بررسی نرم‌افزار حدود دو‌ هزار روتر را منتشر کرد که منجر به تقویت میهم شد. مطابق این تحقیق، بیش از چهل درصد از میان هشتاد‌ و‌ نه محصول مختلف، حداقل یک آسیب‌پذیری از خود بروز دادند. این نرم‌افزار همچنین چهارده آسیب‌پذیری پیشین را که حدود شصت‌ و‌ نه درصد از برنامه‌های ساخته شده را تحت تأثیر قرار می‌داد، کشف کرد.

به نظر کارشناسان، مسابقه مذکور که به نوعی نبرد ربات‌ها بود و در آن “میهم” پیروز شد، در حقیقت تلاش برای یافتن رخنه‌ها و آسیب‌پذیری‌های نرم‌افزارها و تجهیزات، به صورت “اتوماتیک” است تا بتوان بر همه خطرات امنیتی فائق شد. جیووانی ویگنا، یک پروفسور دانشگاه معتقد است که هرگونه تلاش برای استفاده از روش‌های نبرد ربات‌ها در این عرصه بسیار مهم و حیاتی است. اما او می‌گوید رؤیای اتوماتیک کردن مقابله با هک کردن تمام سیستم‌های امنیتی جهان، غیرواقعی است، زیرا افراد بشر هنوز هم نیاز دارند به صورت مداوم به بررسی کا‌رهای خود بپردازند.



:: بازدید از این مطلب : 12
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : پنج شنبه 21 بهمن 1395 | نظرات ()
نوشته شده توسط :

به گزارش شفاف ، این نرم‌افزار توسط یک شرکت استارت‌آپ امنیتی به نام ForAllSecure -که توسط استاد دانشگاهی به نام دیود بروملی و دو دانشجوی مقطع دکتری او بنیانگذاری شده- طراحی و تهیه گردیده است.

به گفته بروملی، نرم‌افزار “میهم” طوری طراحی شده که قادر باشد به صورت خودکار آسیب‌پذیری‌ها و رخنه‌های امنیتی را در نرم‌افزارهای تجاری و نیز دستگاه‌های شبکه مانند روترها کشف نماید. به همین سبب همکاری با شرکت‌های سازنده تجهیزات شبکه به منظور یافتن آسیب‌پذیری‌های موجود در محصولات آنها در حال انجام است.

گفتنی است که سال گذشته، هکرها توانسته بودند با نقص‌های امنیت موجود در ابزارهای اینترنتی مانند دوربین‌ها، به دو سایت “ردیت” و “توئیتر” حمله کنند.

سال گذشته، بروملی نتایج حاصل از بررسی نرم‌افزار حدود دو‌ هزار روتر را منتشر کرد که منجر به تقویت میهم شد. مطابق این تحقیق، بیش از چهل درصد از میان هشتاد‌ و‌ نه محصول مختلف، حداقل یک آسیب‌پذیری از خود بروز دادند. این نرم‌افزار همچنین چهارده آسیب‌پذیری پیشین را که حدود شصت‌ و‌ نه درصد از برنامه‌های ساخته شده را تحت تأثیر قرار می‌داد، کشف کرد.

به نظر کارشناسان، مسابقه مذکور که به نوعی نبرد ربات‌ها بود و در آن “میهم” پیروز شد، در حقیقت تلاش برای یافتن رخنه‌ها و آسیب‌پذیری‌های نرم‌افزارها و تجهیزات، به صورت “اتوماتیک” است تا بتوان بر همه خطرات امنیتی فائق شد. جیووانی ویگنا، یک پروفسور دانشگاه معتقد است که هرگونه تلاش برای استفاده از روش‌های نبرد ربات‌ها در این عرصه بسیار مهم و حیاتی است. اما او می‌گوید رؤیای اتوماتیک کردن مقابله با هک کردن تمام سیستم‌های امنیتی جهان، غیرواقعی است، زیرا افراد بشر هنوز هم نیاز دارند به صورت مداوم به بررسی کا‌رهای خود بپردازند.



:: بازدید از این مطلب : 13
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : پنج شنبه 21 بهمن 1395 | نظرات ()
نوشته شده توسط :

به گزارش شفاف ، این نرم‌افزار توسط یک شرکت استارت‌آپ امنیتی به نام ForAllSecure -که توسط استاد دانشگاهی به نام دیود بروملی و دو دانشجوی مقطع دکتری او بنیانگذاری شده- طراحی و تهیه گردیده است.

به گفته بروملی، نرم‌افزار “میهم” طوری طراحی شده که قادر باشد به صورت خودکار آسیب‌پذیری‌ها و رخنه‌های امنیتی را در نرم‌افزارهای تجاری و نیز دستگاه‌های شبکه مانند روترها کشف نماید. به همین سبب همکاری با شرکت‌های سازنده تجهیزات شبکه به منظور یافتن آسیب‌پذیری‌های موجود در محصولات آنها در حال انجام است.

گفتنی است که سال گذشته، هکرها توانسته بودند با نقص‌های امنیت موجود در ابزارهای اینترنتی مانند دوربین‌ها، به دو سایت “ردیت” و “توئیتر” حمله کنند.

سال گذشته، بروملی نتایج حاصل از بررسی نرم‌افزار حدود دو‌ هزار روتر را منتشر کرد که منجر به تقویت میهم شد. مطابق این تحقیق، بیش از چهل درصد از میان هشتاد‌ و‌ نه محصول مختلف، حداقل یک آسیب‌پذیری از خود بروز دادند. این نرم‌افزار همچنین چهارده آسیب‌پذیری پیشین را که حدود شصت‌ و‌ نه درصد از برنامه‌های ساخته شده را تحت تأثیر قرار می‌داد، کشف کرد.

به نظر کارشناسان، مسابقه مذکور که به نوعی نبرد ربات‌ها بود و در آن “میهم” پیروز شد، در حقیقت تلاش برای یافتن رخنه‌ها و آسیب‌پذیری‌های نرم‌افزارها و تجهیزات، به صورت “اتوماتیک” است تا بتوان بر همه خطرات امنیتی فائق شد. جیووانی ویگنا، یک پروفسور دانشگاه معتقد است که هرگونه تلاش برای استفاده از روش‌های نبرد ربات‌ها در این عرصه بسیار مهم و حیاتی است. اما او می‌گوید رؤیای اتوماتیک کردن مقابله با هک کردن تمام سیستم‌های امنیتی جهان، غیرواقعی است، زیرا افراد بشر هنوز هم نیاز دارند به صورت مداوم به بررسی کا‌رهای خود بپردازند.



:: بازدید از این مطلب : 23
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : پنج شنبه 21 بهمن 1395 | نظرات ()
نوشته شده توسط :
سایت تفریحی و سرگرمی جهان فان
سایت تفریحی جهان فان دارای موضوعات متنوع در زمینه های مختلف است
بعضی از این دسته بندی ها عبارتند از
و...
امیدواریم از این مطالب استفاده نمایید
مجموعه : آموزش آشپزی

آموزش تهیه مینی ته چین خوشمزه و عالی

آموزش تهیه مینی ته چین خوشمزه و عالی

مینی ته چین یک غذای خوش طعم و در عین حال آسان را برای ما داریم. ته چین غذایی است که در ایران بسیار پر طرفدار است.ته چین یکی از غذاهای نسبتا جدید است که طرفداران زیادی را به سمت خود جلب کرده است. درست کردن آن نیاز دارد چند ریزه کاری را بلد باشیم. مثلا یکی از نکات مهم در پخت آن این است

که بتوانیم بوی تخم مرغ را از بین ببریم. در این مطلب ته چینی را به شما آموزش می دهیم که در آن از تخم مرغ استفاده نشده است و بنابراین دیگر نگران بوی تخم مرغ داخل ته چین خود نباشید.

مواد لازم:

روغن و کره به میزان لازم
برنج ۴ پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم
خلال بادام ۵۰ گرم
ماست چکیده ترجیحا ترش نیم کیلوگرم
مرغ متوسط یک عدد
آموزش تهیه مینی ته چین خوشمزه و عالیطرز تهیه:

۱-مرغ را با یک و نیم لیتر آب می جوشانیم و کف آن را مرتب می گیریم، بعد به آن زردچوبه، پیاز یک عدد بزرگ، چند حبه سیر خرد شده، ساقه کرفس، یک عدد هویج، چوب دارچین و نمک و فلفل اضافه می کنیم به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت زیاد می جوشانیم.

۲-بعد حرارت را ملایم می کنیم به مدت یک ساعت و نیم می پزیم بعد از پخت باید حدود یک لیوان آب مرغ بماند. مرغ را بیرون آورده و پس از خنک شدن استخوان مرغ را می گیریم تکه هاى مرغ را خیلى ریز نکنید.

۳-به نیمى از ماستمان کمى نمک، زعفران ۲ قاشق غذاخورى و فلفل قرمز و کمى پودر خردل اضافه می کنیم و مرغ ها را در آن قرار می دهیم و در یخچال می گذاریم. ( این کار را می توانیم حتى از روز قبل انجام دهیم که در این صورت خوشمزه هم می شود)

۴-حالا نیم دیگر ماست را هم به همین ترتیب مزه دار می کنیم و کنار می گذاریم براى برنج. برنج را با یک قاشق زرد چوبه می جوشانیم و آن را زنده بر می داریم. حتماً اول با آب ولرم کمى شستشو می دهیم بعد کمى آب سرد. و برنج را با ماستمان مخلوط می کنیم + کمى روغن مایع.

۵-حالا کف قالبمان یا در ماهیتابهء گود نصف پیمانه روغن ریخته و نیمى از برنج را ریخته و صاف می کنیم و روى آن زعفران می ریزیم بعد مرغها را روى برنج می چینیم و خلال بادام ها را هم همه جاى ظرف می پاشیم و بعد بقیه برنج را و دوباره زعفران. با قاشق چند سوراخ روى برنج ایجاد می کنیم و در آخر نصف لیوان آب مرغ و نصف لیوان روغن مایع و کره را روى برنج می دهیم.

۶-روى قالب را فویل کشیده و داخل فر گذاشته روى حرارت زیاد به مدت نیم ساعت و بعد با حرارت متوسط براى یک ساعت دیگر.

۷-و یا اگر روى حرارت مستقیم خواستیم تهیه کنیم ۱۰ دقیقه اول حرارت زیاد باشد و بعد حرارت را کم می کنیم به مدت یک ساعت و نیم آن را می پزیم.



:: بازدید از این مطلب : 25
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : شنبه 9 بهمن 1395 | نظرات ()
نوشته شده توسط :
سایت تفریحی و سرگرمی جهان فان
سایت تفریحی جهان فان دارای موضوعات متنوع در زمینه های مختلف است
بعضی از این دسته بندی ها عبارتند از
و...
امیدواریم از این مطالب استفاده نمایید
مجموعه : آموزش آشپزی

آموزش تهیه مینی ته چین خوشمزه و عالی

آموزش تهیه مینی ته چین خوشمزه و عالی

مینی ته چین یک غذای خوش طعم و در عین حال آسان را برای ما داریم. ته چین غذایی است که در ایران بسیار پر طرفدار است.ته چین یکی از غذاهای نسبتا جدید است که طرفداران زیادی را به سمت خود جلب کرده است. درست کردن آن نیاز دارد چند ریزه کاری را بلد باشیم. مثلا یکی از نکات مهم در پخت آن این است

که بتوانیم بوی تخم مرغ را از بین ببریم. در این مطلب ته چینی را به شما آموزش می دهیم که در آن از تخم مرغ استفاده نشده است و بنابراین دیگر نگران بوی تخم مرغ داخل ته چین خود نباشید.

مواد لازم:

روغن و کره به میزان لازم
برنج ۴ پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم
خلال بادام ۵۰ گرم
ماست چکیده ترجیحا ترش نیم کیلوگرم
مرغ متوسط یک عدد
آموزش تهیه مینی ته چین خوشمزه و عالیطرز تهیه:

۱-مرغ را با یک و نیم لیتر آب می جوشانیم و کف آن را مرتب می گیریم، بعد به آن زردچوبه، پیاز یک عدد بزرگ، چند حبه سیر خرد شده، ساقه کرفس، یک عدد هویج، چوب دارچین و نمک و فلفل اضافه می کنیم به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت زیاد می جوشانیم.

۲-بعد حرارت را ملایم می کنیم به مدت یک ساعت و نیم می پزیم بعد از پخت باید حدود یک لیوان آب مرغ بماند. مرغ را بیرون آورده و پس از خنک شدن استخوان مرغ را می گیریم تکه هاى مرغ را خیلى ریز نکنید.

۳-به نیمى از ماستمان کمى نمک، زعفران ۲ قاشق غذاخورى و فلفل قرمز و کمى پودر خردل اضافه می کنیم و مرغ ها را در آن قرار می دهیم و در یخچال می گذاریم. ( این کار را می توانیم حتى از روز قبل انجام دهیم که در این صورت خوشمزه هم می شود)

۴-حالا نیم دیگر ماست را هم به همین ترتیب مزه دار می کنیم و کنار می گذاریم براى برنج. برنج را با یک قاشق زرد چوبه می جوشانیم و آن را زنده بر می داریم. حتماً اول با آب ولرم کمى شستشو می دهیم بعد کمى آب سرد. و برنج را با ماستمان مخلوط می کنیم + کمى روغن مایع.

۵-حالا کف قالبمان یا در ماهیتابهء گود نصف پیمانه روغن ریخته و نیمى از برنج را ریخته و صاف می کنیم و روى آن زعفران می ریزیم بعد مرغها را روى برنج می چینیم و خلال بادام ها را هم همه جاى ظرف می پاشیم و بعد بقیه برنج را و دوباره زعفران. با قاشق چند سوراخ روى برنج ایجاد می کنیم و در آخر نصف لیوان آب مرغ و نصف لیوان روغن مایع و کره را روى برنج می دهیم.

۶-روى قالب را فویل کشیده و داخل فر گذاشته روى حرارت زیاد به مدت نیم ساعت و بعد با حرارت متوسط براى یک ساعت دیگر.

۷-و یا اگر روى حرارت مستقیم خواستیم تهیه کنیم ۱۰ دقیقه اول حرارت زیاد باشد و بعد حرارت را کم می کنیم به مدت یک ساعت و نیم آن را می پزیم.



:: بازدید از این مطلب : 16
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : شنبه 9 بهمن 1395 | نظرات ()
نوشته شده توسط :
سایت تفریحی و سرگرمی جهان فان
سایت تفریحی جهان فان دارای موضوعات متنوع در زمینه های مختلف است
بعضی از این دسته بندی ها عبارتند از
و...
امیدواریم از این مطالب استفاده نمایید
مجموعه : آموزش آشپزی

آموزش تهیه مینی ته چین خوشمزه و عالی

آموزش تهیه مینی ته چین خوشمزه و عالی

مینی ته چین یک غذای خوش طعم و در عین حال آسان را برای ما داریم. ته چین غذایی است که در ایران بسیار پر طرفدار است.ته چین یکی از غذاهای نسبتا جدید است که طرفداران زیادی را به سمت خود جلب کرده است. درست کردن آن نیاز دارد چند ریزه کاری را بلد باشیم. مثلا یکی از نکات مهم در پخت آن این است

که بتوانیم بوی تخم مرغ را از بین ببریم. در این مطلب ته چینی را به شما آموزش می دهیم که در آن از تخم مرغ استفاده نشده است و بنابراین دیگر نگران بوی تخم مرغ داخل ته چین خود نباشید.

مواد لازم:

روغن و کره به میزان لازم
برنج ۴ پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم
خلال بادام ۵۰ گرم
ماست چکیده ترجیحا ترش نیم کیلوگرم
مرغ متوسط یک عدد
آموزش تهیه مینی ته چین خوشمزه و عالیطرز تهیه:

۱-مرغ را با یک و نیم لیتر آب می جوشانیم و کف آن را مرتب می گیریم، بعد به آن زردچوبه، پیاز یک عدد بزرگ، چند حبه سیر خرد شده، ساقه کرفس، یک عدد هویج، چوب دارچین و نمک و فلفل اضافه می کنیم به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت زیاد می جوشانیم.

۲-بعد حرارت را ملایم می کنیم به مدت یک ساعت و نیم می پزیم بعد از پخت باید حدود یک لیوان آب مرغ بماند. مرغ را بیرون آورده و پس از خنک شدن استخوان مرغ را می گیریم تکه هاى مرغ را خیلى ریز نکنید.

۳-به نیمى از ماستمان کمى نمک، زعفران ۲ قاشق غذاخورى و فلفل قرمز و کمى پودر خردل اضافه می کنیم و مرغ ها را در آن قرار می دهیم و در یخچال می گذاریم. ( این کار را می توانیم حتى از روز قبل انجام دهیم که در این صورت خوشمزه هم می شود)

۴-حالا نیم دیگر ماست را هم به همین ترتیب مزه دار می کنیم و کنار می گذاریم براى برنج. برنج را با یک قاشق زرد چوبه می جوشانیم و آن را زنده بر می داریم. حتماً اول با آب ولرم کمى شستشو می دهیم بعد کمى آب سرد. و برنج را با ماستمان مخلوط می کنیم + کمى روغن مایع.

۵-حالا کف قالبمان یا در ماهیتابهء گود نصف پیمانه روغن ریخته و نیمى از برنج را ریخته و صاف می کنیم و روى آن زعفران می ریزیم بعد مرغها را روى برنج می چینیم و خلال بادام ها را هم همه جاى ظرف می پاشیم و بعد بقیه برنج را و دوباره زعفران. با قاشق چند سوراخ روى برنج ایجاد می کنیم و در آخر نصف لیوان آب مرغ و نصف لیوان روغن مایع و کره را روى برنج می دهیم.

۶-روى قالب را فویل کشیده و داخل فر گذاشته روى حرارت زیاد به مدت نیم ساعت و بعد با حرارت متوسط براى یک ساعت دیگر.

۷-و یا اگر روى حرارت مستقیم خواستیم تهیه کنیم ۱۰ دقیقه اول حرارت زیاد باشد و بعد حرارت را کم می کنیم به مدت یک ساعت و نیم آن را می پزیم.



:: بازدید از این مطلب : 16
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : شنبه 9 بهمن 1395 | نظرات ()
نوشته شده توسط :
سایت تفریحی و سرگرمی جهان فان
سایت تفریحی جهان فان دارای موضوعات متنوع در زمینه های مختلف است
بعضی از این دسته بندی ها عبارتند از
و...
امیدواریم از این مطالب استفاده نمایید
مجموعه : آموزش آشپزی

آموزش تهیه مینی ته چین خوشمزه و عالی

آموزش تهیه مینی ته چین خوشمزه و عالی

مینی ته چین یک غذای خوش طعم و در عین حال آسان را برای ما داریم. ته چین غذایی است که در ایران بسیار پر طرفدار است.ته چین یکی از غذاهای نسبتا جدید است که طرفداران زیادی را به سمت خود جلب کرده است. درست کردن آن نیاز دارد چند ریزه کاری را بلد باشیم. مثلا یکی از نکات مهم در پخت آن این است

که بتوانیم بوی تخم مرغ را از بین ببریم. در این مطلب ته چینی را به شما آموزش می دهیم که در آن از تخم مرغ استفاده نشده است و بنابراین دیگر نگران بوی تخم مرغ داخل ته چین خود نباشید.

مواد لازم:

روغن و کره به میزان لازم
برنج ۴ پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم
خلال بادام ۵۰ گرم
ماست چکیده ترجیحا ترش نیم کیلوگرم
مرغ متوسط یک عدد
آموزش تهیه مینی ته چین خوشمزه و عالیطرز تهیه:

۱-مرغ را با یک و نیم لیتر آب می جوشانیم و کف آن را مرتب می گیریم، بعد به آن زردچوبه، پیاز یک عدد بزرگ، چند حبه سیر خرد شده، ساقه کرفس، یک عدد هویج، چوب دارچین و نمک و فلفل اضافه می کنیم به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت زیاد می جوشانیم.

۲-بعد حرارت را ملایم می کنیم به مدت یک ساعت و نیم می پزیم بعد از پخت باید حدود یک لیوان آب مرغ بماند. مرغ را بیرون آورده و پس از خنک شدن استخوان مرغ را می گیریم تکه هاى مرغ را خیلى ریز نکنید.

۳-به نیمى از ماستمان کمى نمک، زعفران ۲ قاشق غذاخورى و فلفل قرمز و کمى پودر خردل اضافه می کنیم و مرغ ها را در آن قرار می دهیم و در یخچال می گذاریم. ( این کار را می توانیم حتى از روز قبل انجام دهیم که در این صورت خوشمزه هم می شود)

۴-حالا نیم دیگر ماست را هم به همین ترتیب مزه دار می کنیم و کنار می گذاریم براى برنج. برنج را با یک قاشق زرد چوبه می جوشانیم و آن را زنده بر می داریم. حتماً اول با آب ولرم کمى شستشو می دهیم بعد کمى آب سرد. و برنج را با ماستمان مخلوط می کنیم + کمى روغن مایع.

۵-حالا کف قالبمان یا در ماهیتابهء گود نصف پیمانه روغن ریخته و نیمى از برنج را ریخته و صاف می کنیم و روى آن زعفران می ریزیم بعد مرغها را روى برنج می چینیم و خلال بادام ها را هم همه جاى ظرف می پاشیم و بعد بقیه برنج را و دوباره زعفران. با قاشق چند سوراخ روى برنج ایجاد می کنیم و در آخر نصف لیوان آب مرغ و نصف لیوان روغن مایع و کره را روى برنج می دهیم.

۶-روى قالب را فویل کشیده و داخل فر گذاشته روى حرارت زیاد به مدت نیم ساعت و بعد با حرارت متوسط براى یک ساعت دیگر.

۷-و یا اگر روى حرارت مستقیم خواستیم تهیه کنیم ۱۰ دقیقه اول حرارت زیاد باشد و بعد حرارت را کم می کنیم به مدت یک ساعت و نیم آن را می پزیم.



:: بازدید از این مطلب : 28
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : شنبه 9 بهمن 1395 | نظرات ()